HISTORIQUE

DEPUIS 1875

Les Serres Rosaire Pion & Fils Inc.

         Les Serres Rosaire Pion & Fils Inc., situées à Saint-Hyacinthe, est une entreprise familiale connue à travers la province de Québec. Cette entreprise est l’un des plus gros producteurs de vivaces et de fines herbes. Elle se veut à la fine pointe de la technologie et tente sans cesse d’être à l’affût des nouvelles tendances du marché. Vous y trouverez une grande équipe de spécialistes attentifs aux besoins et aux préoccupations de ses clients. 

            Depuis 1875, la famille Pion est présente dans la région de Saint-Hyacinthe. Monsieur Jean-Baptiste Pion, arrière-grand-père de Rosaire, premier propriétaire de la ferme, pratiquait la culture maraîchère. En 1897, il vendit l’entreprise à son fils Joseph. À l’époque, Joseph et sa femme, Victorine Lussier, vendaient les produits de la ferme au marché public de Saint-Hyacinthe. C’est en 1937 que son fils, Origène Pion, poursuivit la tradition en continuant la culture maraîchère. En 1943, sa femme Maria Berthe débute la production en serres avec la culture de fleurs annuelles et de fines herbes.

            En 1968, Rosaire Pion acheta le bien familial afin d’assurer la continuité de l’entreprise. En 1982, il innova en ouvrant ses portes au public avec un centre jardin complet qui a desservi la région pendant 21 ans, jusqu’en septembre 2003. 

Rosaire Pion est décédé le 31 mars 2006.  La continuité de l’entreprise est assurée par deux de ses enfants, soit Dominic et Caroline qui sont propriétaires depuis l’année 2000. Son fils Dominic termine ses études en  horticulture en 1989, option serriculture (production en serres). Sa fille Caroline termine ses études en 1992, en horticulture, option jardinerie.

Dominic et Caroline unissent leurs efforts pour se démarquer dans le vaste monde de l’horticulture. Tout ce travail ne pourrait être effectué sans l’aide d’une excellente équipe d’employés

476 variétés de plantes vivaces

57 variétés de fines herbes

Notre production est cultivée sur une superficie de 750 000 pi². De cette superficie totale, 400 000 pi² sont utilisés pour la culture non-abritée (tapis). On retrouve plus de 40 serres sur notre site, dont une de 1 100 pi de long.

Nous utilisons des tunnels (serres non chauffées) pour les variétés qui requièrent une protection hivernale. L’arrosage se fait à la main et par aspersion au moyen de gicleurs automatiques. Un système informatique gère la température et l’humidité dans les serres.

Nous utilisons les tapis capillaires à l’extérieur pour uniformiser l’arrosage de nos vivaces en gros format. De plus, nous avons un champ de vivaces d’une superficie de 10 arpents.

Une équipe assure la planification, une étape très importante de la production de l’entreprise. Son rôle est de prévoir un lot pour la bonne date, ainsi que tous les entrants nécessaires pour y arriver. Nous utilisons quatre types de productions : le semis, le bouturage, la division et la micropropagation.

Une machine sert à semer tous les genres de semences. L’opération débute par le remplissage automatique de plateaux de multicellules avec un terreau à texture fine. Le principe de fonctionnement du semoir repose sur une barre rotative qui fait avancer automatiquement le plateau. Ensuite, cette barre aspire et dépose les graines une par une dans les cellules, rangée par rangée. Finalement, les plateaux sont recouverts de vermiculite et sont aspergés d’une fine bruine d’eau. Cet arrosage stabilise les semences dans leur cellule avant l’acheminement des plateaux vers le complexe des serres pour semis. Le semoir a un rendement de 36 plateaux à l’heure.

Complexe des serres pour semis

Ce complexe de serres a été conçu pour la germination des semis en multicellules.  Les tables mobiles maximisent l’utilisation de l’espace et assurent une meilleure rentabilité.  Le chauffage est assuré par un système à eau chaude appelé « Delta T », placé sous les tables. Les semis se font dans des plateaux de 72, 128, 288 et 512 multicellules.

La chambre de semis est utilisée pour favoriser une meilleure germination des graines. L’humidité et la température sont maintenues à des niveaux constants. Dès l’apparition des plantules, les plateaux de multicellules sont transférés dans une autre serre pour éviter l’étiolement des plants. L’éclairage est dispensé par des lampes au sodium.  L’arrosage est assuré par des générateurs de brouillard produisant de fines gouttelettes.

Le bouturage consiste à créer une plante entière, à partir d'un fragment de plante prélevé sur la plante mère. Il consiste à provoquer l'enracinement d'un fragment de tige, de feuille ou de racine.

La division des touffes est un mode de multiplication pour toutes les souches vivaces. La division de touffes consiste à séparer cette souche en plusieurs fragments qui donneront autant de nouvelles plantes identiques à la plante mère.

La micropropagation est une méthode de culture in vitro des végétaux nous permettant de produire de jeunes plants de qualité durant toute l’année.

Cette technique comprend 4 stades :

Le stade 1, consiste à mettre les plantes préalablement désinfectées dans des éprouvettes.

Le stade 2 est l’étape de divisons des plants. Nous les mettons dans des pots de boucher à raison de 20 plants par pot. Cette opération est répétée plus d’une fois, selon la quantité finale désirée.

Au stade 3, nous les transférons dans d’autres pots de boucher. Cette fois-ci, au lieu de se multiplier, les plants feront des racines, se préparant à l’acclimatation.

Le stade 4 consiste à sortir les plants de milieu aseptique et les mettre en serres sous humidité relative très élevée.

Le milieu de culture nommé gélose, est différent pour chaque stade. Il comprend tous les éléments minéraux, vitamines, hormones et sucres dont les plantes ont besoin pour leur croissance selon leur stade.

 Nous avons une équipe de cinq professionnels qui dépistent, deux fois par semaine la totalité de nos installations, à la recherche d’éventuels insectes, maladie et virus, nous permettant ainsi d’agir de façon très précises. Ce dépistage se fait tout au long du processus de production et de distribution des plantes.

 Nous avons une équipe qui arrose, taille, désherbe et fait l’entretiennent des plantes tout au long de leur croissance.  L’arrosage est un facteur déterminant de la croissance, car la température est continuellement en changement.

 Suite à une commande qui arrive, les ventes en gros donnes aux gens des commandes les plantes a apporté au Kanban.  Le Kanban est notre magasin pour remplir une commande d’un client

Depuis plusieurs années, nous travaillons à l’efficacité de la sortie de commande par le système de Kanban. (expliquer principe) Le département des ventes s’assure d’offrir un produit qui correspond aux attentes de nos clients. Nous offrons le choix du producteur : les plantes vendues sont celles qui sont en fleurs et qui sont les plus belles au moment de la commande. Les plantes sont expédiées au Québec, dans les Provinces Maritimes ainsi qu’aux Etats-Unis.

Génératrices

Pour le bon fonctionnement des serres, l’équipement de soutien prend une place importante. Nous sommes munis de deux génératrices d’une puissance de 250 kilowatts chacune qui, pendant la tempête de verglas en janvier 1998, nous ont permis de maintenir une température normale se situant entre 20^oC et 25^oC. Les génératrices sont essentielles dans une entreprise serricole, car toute la production et les plantes sont en péril, lors d’une baisse subite de température. De plus, nos modes de chauffage sont à l’eau chaude et à l’air chaud, ceux-ci étaient réchauffés grâce à l’huile ou à l’électricité.

Approvisionnement en eau

En ce qui concerne l’approvisionnement en eau, nous sommes reliés avec la municipalité de Saint-Hyacinthe. Pendant l’été, nous récupérons 25 % de l’eau utilisée. L’eau s’accumule dans sept réservoirs de 45 000 litres chacun pour nous permettre de maintenir, à l’aide de quatre pompes, une pression constante de 70 livres/po². Par exemple, un seul réservoir contient l’équivalent de 3,5 piscines hors-terre de 24 pieds de diamètre. Pendant l’année, nous consommons en moyenne 250 000 litres d’eau par jour et durant les journées chaudes nos besoins augmentent à environ 405 000 litres par jour.

Cables chauffants

Des câbles chauffants appelés « biotherm » sont disposés sur une table pour procurer de la chaleur à la base des plantes. Les boutures, ainsi que toutes les plantes qui éprouvent de la difficulté à former leurs racines, peuvent être placées sur ces derniers. Le fonctionnement du système consiste à faire circuler de l’eau chaude (60^oC / 120^oF) dans les câbles noirs ce qui favorise l’enracinement. Durant cette période, l’arrosage des plants s’effectue au moyen de mist,(? brumisation) fines gouttelettes.

Ventilation naturelle

         Les serres de 250 pieds utilisent un principe de ventilation naturelle grâce à une ouverture sur le toit qui permet à l’air de circuler. Ces serres sont utilisées au printemps afin d’y suspendre 4 500 paniers d’annuelles. La présence de « spaghetti »expliquer) dans chaque panier assure un arrosage adéquat au goutte à goutte.

Il est important pour nous de nous améliorer continuellement, de réévaluer nos processus et d’être à la fine pointe de la technologie. Une personne est chargée d’effectuer des recherches, tant au niveau des produits, des outils que des techniques utilisés.

La qualité et le service sont les préoccupations de toute l’équipe des Serres Rosaire Pion & Fils Inc. Dominic et Caroline unissent leurs efforts pour se démarquer dans le vaste monde de l’horticulture. Bien sûr, tout ce travail ne pourrait être effectué sans l’aide d’une excellente équipe totalisant plus de 130 employés en période printanière.